sabato 24 aprile 2010

Acciughe impanate e fritte

acciughe impanate e fritte

per 2 persone

400 g acciughe

2 uova

farina q.b.

pan grattato q.b.

sale q.b. da mettere dopo la frittura

Pulire le acciughe, aprirle e lavarle. Metterle su un tagliere a colare via l'acqua in eccesso.

Passare le acciughe prima nella farina per togliere l'umidità, poi nell'uovo e per ultimo nel pane grattugiato. Friggere e salare una volta fritte. Servire immediatamente.

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