sabato 3 aprile 2010

Crema pasticcera al cioccolato

Crema pasticcera al cioccolato

50 g di farina bianca

6 tuorli

170 g di zucchero semolato

5 di di latte

150 g di cioccolato fondente

Mettete i tuorli e circa un terzo dello zucchero in una terrina e battete il composto finché sarà chiaro e cremoso. Unite la farina e mescolate bene.

Mescolate il resto dello zucchero e il latte in un tegame e portate a ebollizione. Quando il latte inizierà a bollire unite gradualmente i tuorli battuti, mescolando continuamente. Rimettete il tutto nel tegame e fate bollire a fuoco basso per 2 minuti.

Versate il tutto sul cioccolato tritato finemente e mescolate di tanto finché si sarà sciolto completamente. Coprite e tenete in frigorifero finché la crema sarà fredda.

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