per 4 persone
200 g di prugne
120 g di ciliegie
100 g di fragole
80 g di lamponi
60 g di mirtilli
1 cucchiaio di zucchero
2 cucchiai di succo di limone
Lavate le ciliegie senza eliminare il picciolo; lavate le prugne e tagliatele a metà; privatele del nocciolo, quindi tagliatele a spicchi; lavate le fragole mondandole del picciolo, quindi asciugatele con un panno e tagliatele a metà; lavate e asciugate i lamponi e i mirtilli.
Raccogliete in un'insalatiera il succo di limone e lo zucchero e mescolate sino a sciogliere totalmente quest'ultimo.
Rigirate i frutti preparati in questa miscela agrodolce, in modo da distribuirla uniformemente.
Coprite il recipiente con un piatto e riponete in frigorifero per circa 30 minuti. Prima di servire, mescolate l'insalata di frutta e distribuitela nelle coppette singole. Se preferite, anziché utilizzare il succo di limone, potete impiegare altrettanto vino bianco
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