martedì 13 luglio 2010

Filetti di gallinella in verde

Filetti di gallinella in verde

per 4 persone

8 filetti di gallinella

prezzemolo tritato

pangrattato

olio di oliva

sale

pepe

In una ciotola mettere il prezzemolo tritato e del pangrattato in egual misura, il pepe, il sale, e l’olio d'oliva quanto basta sino a rendere il composto abbastanza consistente.

Adagiare i filetti di pesce sulla teglia del forno precedentemente ricoperta di carta antiaderente leggermente unta d'olio; coprirli per bene con il composto preparato ed infornare in forno già caldo per circa 8 minuti a 200°.

Fate dorare i filetti di gallinella sotto il grill per un paio di minuti, poi metteteli nei piatti con una paletta, accompagnandole con un contorno di verdure al vapore.

Nessun commento:

Posta un commento