martedì 1 marzo 2011

Bowl di fragole

Bowl di fragole

(dosi per 6 bicchieri)

750 g di fragole fresche
75 g di zucchero
1 limone non trattato
1 arancia non trattata
1 bottiglia di vino bianco secco
1 bottiglia di spumante

per decorare:
1 ciuffo di menta fresco


Mondare le fragole, lavarle e lasciarle sgocciolare. Tagliarle a metà e porle, insieme allo zucchero, in una bowl.
Lavare accuratamente il limone e l'arancia, sbucciarli, spremerli e tagliare metà delle bucce in striscioline sottili. Unire il succo e le bucce degli agrumi alle fragole e mettere il tutto in fresco.
Dopo circa due ore filtrare il composto, rimestare, incorporarvi il vino e lasciare riposare per altre due ore.
Unire infine lo spumante e mescolare. Utilizzare le bucce degli agrumi rimaste per decorare i bordi della bowl e le foglioline di menta per decorare le coppette.

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