mercoledì 25 dicembre 2013

Quesillo



per 8 persone

5 uova grandi
1 lattina latte condensato
1 lattina latte intero fresco
1 cucchiaino vaniglia liquida
per caramello
2 cucchiai zucchero
acqua q.b.


Sbattere le uova per 5 minuti, aggiungere latte condensato, la vaniglia e sbattere per 3 minuti, aggiungere il latte fresco.
Mettere il caramello sulla base di una formina e cuocere a bagnomaria per 1 ora 1 ora e mezza.
Lasciar raffreddare e capovolgere su un piatto di portata, mettere in frigo per 30 minuti prima di servire.