martedì 4 marzo 2014

Praline al cocco e cioccolato

di Giulia

per 80 praline:

250 g di biscotti secchi tritati
250 g di mascarpone
2 cucchiai di cacao amaro
2 cucchiai di farina di cocco per l'impasto
6 cucchiai di zucchero


Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare bene con l'aiuto di un mestolo.
Quando il tutto sarà ben amalgamato, prendere un cucchiaino di impasto non più grande di una noce e formare una pallina; cospargerla di altra farina di cocco, codette di zucchero colorate o scaglie al cacao e adagiarla in un pirottino.
Procedi così fino a terminare l'impasto, conserva per almeno un'ora in frigo in modo da lasciar insaporire il tutto e servire le praline.

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